Praktijkgericht Horecaonderwijs

Praktijkgericht horecaonderwijs voor gemotiveerde studenten en betrokken leerbedrijven.

Bij de HOTAC Vakschool combineren we werken en leren in een persoonlijke, kleinschalige omgeving. Samen met het bedrijfsleven leiden wij studenten op tot vakmensen die direct inzetbaar zijn in de horeca, met maatwerkbegeleiding en een erkend diploma als resultaat.

OVER DE VAKSCHOOL

HOTAC Vakschool is een particulier initiatief dat sinds juli 2024 wordt voortgezet vanuit HOTAC By Mark.

De vakschool richt zich volledig op praktijkleren, persoonlijke aandacht en het opleiden op maat van professionals die passen bij het niveau en tempo van het werkveld.

ERKEND ONDERWIJS

De opleidingen worden inhoudelijk ondersteund door Broers MBO College in Tilburg.

Dit garandeert dat onze opleidingen voldoen aan de eisen van de onderwijsinspectie en leiden tot een erkend horecadiploma.

OPLEIDINGEN & LEERROUTES

Wij bieden horecaopleidingen in de BBL-vorm: werken en leren tegelijk.

Opleidingsduur: 8 perioden (ong. 2 leerjaren)

Jaar 1: basis en vakontwikkeling
Jaar 2: verdieping en examen op de werkvloer

Instroomniveau wordt bepaald via een persoonlijke intake.

 


Bediening

  • Niveau 2 Gastheer/-vrouw
  • Niveau 3 Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
  • Niveau 4 Leidinggevende bediening
  • Niveau 4 Gastronoom Sommelier

 


Keuken

  • Niveau 2 Kok
  • Niveau 3 Zelfstandig werkend kok
  • Niveau 4 Leidinggevende keuken
  • Niveau 4 Gespecialiseerd kok

VOOR WIE?

Onze opleidingen zijn bedoeld voor:

  • VMBO-leerlingen (bijv. HBR-profiel)
  • Studenten met een MBO-certificaat
  • Horecamedewerkers zonder diploma
  • Zij-instromers die zich willen ontwikkelen

Iedere student volgt een persoonlijk maatwerkprogramma, verdeeld over vier periodes per schooljaar.

LEREN IN HET LEERBEDRIJF

Het leerbedrijf is de belangrijkste leeromgeving.
Student, school en bedrijf stemmen samen het traject af zodat leren direct aansluit op de dagelijkse praktijk.

  • Student kiest voorkeursbedrijven
  • Praktijkopdrachten gekoppeld aan echte werkzaamheden
  • Begeleiding en evaluatie meerdere keren per jaar
  • Mogelijkheid tot leermeestercursus voor bedrijven

INVESTERING & SAMENWERKING

De opleiding is een gezamenlijke investering van student en werkgever.

Totale kosten: € 8.840 per studiejaar (Niveau 2 & 3)

  • Student betaalt: € 2.210 per jaar
  • Bedrijf betaalt: € 6.630 per jaar (in termijnen)

Totale kosten: € 9.240 per studiejaar (Niveau 4)

  • Student betaalt: € 2.310 per jaar
  • Bedrijf betaalt: € 6.930 per jaar (in termijnen)

Bedrijven kunnen een deel via fiscale regelingen terugontvangen, waardoor de netto kosten aanzienlijk lager uitvallen.
Daarnaast zijn flexibele afspraken mogelijk waarbij student en bedrijf samen de investering verdelen.

Dit maakt het traject haalbaar én waardevol voor beide partijen.

PERSOONLIJKE AANPAK

HOTAC Vakschool staat voor kleinschalig, betrokken en praktijkgericht opleiden.

Geen standaard onderwijstraject, maar een leerroute die aansluit bij de student, het bedrijf en de realiteit van de horeca.

HANDIGE LINKS

Hieronder vind je de belangrijkste pagina’s voor meer informatie over de opleiding en samenwerking:

Heb je vragen of wil je sparren over de mogelijkheden voor een student of leerbedrijf?