Mark Oppeneer
Passie voor horeca en liefde voor het vak laat ik graag aan iedereen proeven.
Uw opdracht op maat gemaakt.
Horeca
de bedrijfstak waar ik mij vanaf mijn 18e jaar thuis voel en het liefst kom. Door werkzaam te zijn bij verschillende gerenommeerde bedrijven, staan kwaliteit en vakmanschap hoog in het vaandel. Het doel en de missie van HOTAC zijn een bijdrage leveren op professioneel vlak en de particulier te inspireren met al het moois wat horeca te bieden heeft.
Opleiding
is mijn dagelijkse praktijk als docent niet meer weg te denken. Om dit niveau te bereiken heb ik zelf de benodigde horecapapieren behaald. Het vak zelf heb ik voornamelijk op de werkvloer geleerd. De bijdrage van een goede leermeester is hierin onmisbaar en voor mij van essentieel belang geweest om HOTAC te realiseren.
Training
maakt ons allemaal beter. Zoals een oude chef zei; "Stilstaan is achteruit gaan." Zelf ben ik het liefst praktisch bezig, omdat ik in de praktijk de passie voor mijn vak kwijt kan. Up-to-date blijf ik zelf ook doordat ik op de hoogte ben van de laatste ontwikkelingen in het vakgebied, omdat ook ik mijzelf uitdaag met vakstages bij collega's in het vakgebied.
Advies
dat ik (beginnende) vakgenoten geef is vooral plezier te hebben in het vak. Dit plezier straal je namelijk uit met jouw eigen enthousiasme, waardoor je anderen aansteekt ook van horeca te genieten. Dit is mijn drijfveer, dit is de passie die ik overbreng.
Coaching
heb ik zelf zowel op het horecavlak, als docent/trainerschap een belangrijke plek gegeven. Mijn drive is voor om anderen te helpen verder te groeien in hun eigen leerproces. Coaching is een belangrijk onderdeel wat bijdraagt aan ieder zijn persoonlijke ontwikkeling.
by Mark
is op maat gemaakt naar de wens van de opdrachtgever. Op deze manier is HOTAC by Mark een nieuwe uitdaging om mijn werkplezier voort te zetten in het mooiste vak van de wereld. Persoonlijk vakmanschap, professioneel, collegiaal, en kwalitatief genieten.
Binnen no time andermans wensen omzetten naar onvergetelijke ervaringen zoals kookworkshops of wijnproeverijen. Horeca hoeft geen uitdaging meer te zijn, of u nou iets wilt leren, een diploma moet behalen of uzelf wilt verwennen, HOTAC by Mark zet het voor u op de kaart.
— HOTAC by Mark